La ferme : Les Bonnes Asperges du Rhin est située en Alsace, plus précisément à Drushenheim, une commune située le long du Rhin dans les alentours de Bischwiller et Sessenheim (67).
Albert Binder plante ses asperges en pleine terre, à l’extérieur et non dans le sable. Les asperges plantées en pleine terre ont meilleur goût et moins d’amertume que celles plantées dans le sable: l’asperge plantée en pleine terre prendra le goût des minéraux et actifs présents dans la terre.
La culture des asperges est un travail réparti sur les quatre saisons : Printemps : La saison de la récolte ; Eté : La saison du repos, L’automne : la saison du déclin et Hivers : La saison du renouveau.
Il bénéfice des labels : Idée Alsace TOG, Asperge d’Alsace et Alsace Qualité.
Celui-ci vend sa production en direct de son exploitation, des magasins de producteurs mais l’exporte aussi dans les grands établissements de Paris.
Vous pouvez retrouver les asperges dans votre magasin Champ’être !
Brasserie du Tichemont
Brice KRAJECKI, est un ancien commercial qui est aujourd’hui brasseur-amateur. Il a démarré son activité dans sa cuisine, il y a maintenant 16 ans ! C’est en mai 2016 qu’il franchit le pas et décide de créer la brasserie du Tichemont, une micro brasserie artisanale. Plus connue sous le nom de « La Quercus », cette brasserie se situe rue du Tichemont dans la petite ville de Sainte-Marie-aux-chênes dont les habitants se nomment les quercussiens. Il utilise uniquement des produits 100% naturels et n’ajoute aucun produit chimique pour faire monter la pression de leurs bières mais aussi pour les limonades en proposant une multitude de goûts et de couleurs.
Cette brasserie est également labellisée « Mosl Qualité Moselle »
Ses limonades (au citron et à la violette) ainsi que du cola sont disponibles chez Champ’être !
