L’exploitation de Bernard Mangin 100% biologique est située à Ochey (54) en Lorraine. Il est arboriculteur depuis 1993, et celui-ci est passionné de mirabelle « le fruit emblématique de la Lorraine ». C’est d’ailleurs sous le label « Mirabelle de Lorraine IGP » qu’il les produits. Ce label implique un désherbage mécanique, un amendement organique et l’introduction de faune auxiliaire pour la lutte contre les parasites. Ces procédés lui permettent d’obtenir des fruits d’une qualité rare. Bernard est aussi exploitant de quetsches d’Alsace, de pommes, cerises ou encore de fruits rouges (fraises, framboises, cassis, mûres,…).
Depuis 2011, Anne-Marie a ouvert un atelier de transformation de fruit. C’est grâce à la qualité de leurs fruits que leurs produits dérivés sont si riches en fruit et en goût. C’est avec la production de l’exploitation que les fruits sont transformés en sorbets, nectars, jus, mirabelles séchées, mirabelles au sirop ou encore confitures. Les sorbets plein fruit (55% de fruit minimum), sont la principale activité de l’entreprise Ô Maribelle. Ils sont sans lactose et sans gluten. Tous ces produits respectent un cahier des charges très strict pour garantir des produits 100% biologiques aux saveurs très riches en goût et en fruits.
N’hésitez pas à vous rendre dans votre magasin Champ’être pour goûter ces fameux sorbets, nectars, jus,… !
