Les Vergers de Nancerval

C’est en Lorraine, plus précisément à Woinville qu’Alexis et Olivia MATHIEU, produisent et vendent des pommes, poires, cerises, coings, quetsches, …..
Ces deux arboriculteurs, possèdent 5 hectares d’arbres à croquer et cultivent des fruits.  Alexis est le chef d’exploitation, c’est un ancien cariste et logisticien et a choisi ce verger, car il avait une excellente réputation. Il a également fait un BPREA, mais c’est principalement avec l’homme qui lui a transmis le verger, qu’il a tout appris. Sa sœur Olivia l’a rejoint plus tard.

Pour aider Alexis et Olivia, à la saison du ramassage des fruits, une vingtaine de saisonniers viennent se joindre à eux. Pendant plusieurs semaines, les vendangeurs de pommes doivent repérer sur la branche les bons fruits, c’est-à-dire exclure les petits calibres, les fruits aux petits défauts et ceux qui manquent de maturité. Ensuite, ils les cueillent à la main avec délicatesse et les déposent dans la grande caisse prévue à cet effet.
« Nos fruits ne sont en aucun cas secoués ou choqués lors du transport des caisses et du conditionnement. Encore plus importants, ils ne sont, en aucun cas, manipulés indélicatement comme sur les étals de la grande distribution », précise Alexis.
« Chaque fruit est aussi fragile qu’un œuf, si ce n’est plus… » 
« Ici, on évite les coups, on prévient les chocs et on explique aux consommateurs que la petite pellicule naturelle que l’on trouve sur les fruits – la pruine – leur permet de mieux se conserver dans le temps. On conseille toujours de laver nos fruits, juste avant de les déguster, pas avant. »

Vous pouvez retrouver leurs fruits « suivant les saisons » (pommes, poires, coings, quetsches, fraises, ..) dans votre magasin Champ’être ! 

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